منتديات شبكة أمورات

 

 ننتظر تسجيلك هـنـا


منتديات شبكة أمورات

 

 
العودة   منتديات شبكة أمورات > منتدى الاطباق والوصفات - الحلويات والمعجنات > ..~:: الاطباق الرئيسية - المطبخ العام ::~..
المشاركات الساخنهأختبر معلوماتك-مسابقاتإدارة شبكة اموراتاوسمة المتميزينأفضل الاعضاءلعبة X & Oمحطات التلفزيون العالميةصلاحيات العضويات
الكلمات الدليليةإرسل رسالة SMS مجانامدونات الاعضاءالبومات وصور الاعضاءمسابقات وجوائزالخبرة والمستوىقائمة الاصدقاء
التسجيل الإنتقال السريع مجموعات متميزة روابط إضافية اجعل كافة الأقسام مقروءة

أهلا وسهلا بك في منتديات شبكة أمورات

مرحبا مع كل شروق شمس وغروبها..مرحبا عدد نجوم السماء اللامعة في الأفق

أتمنى أن تجد في منتديات شبكة امورات مايُرضي ذائقتكـ ..نحن بإنتظار ماسيجود به قلمكـ لنا هُنــا

 

 

طريقة طبخ السمك بانواعهـ

المقادير: 6 أسماك جربيدي صغيرة وطازجة أو 12 سمكة سردين طازجة ومنظفة. بصلة مبشورة 4 الى 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون ملعقة صغيرة من

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
غير مقروء 08-Jul-2008   #1


الصورة الرمزية أم حمد
أم حمد غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 39752
 تاريخ التسجيل :  Apr 2008
 المشاركات : 538 [ + ]
 التقييم :  10
 :البوم العضو
لوني المفضل : Cadetblue
طريقة طبخ السمك بانواعهـ




المقادير:

6 أسماك جربيدي صغيرة وطازجة أو 12 سمكة سردين طازجة ومنظفة.
بصلة مبشورة
4 الى 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون المحمصة والمطحونة
ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة المحمصة والمطحونة
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملح خشن
ليمونتان مقطعتان الى شرائح للتقديم

السلطة:

حبتان من الليمون الهندي الأحمر
ملعقة صغيرة من ملح البحر، بصلة شمار
3 أو 3 رؤوس من البصل الأخضر المقطع الى شرائح ناعمة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المحمص والمطحون
2 أو 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
حفنة من الزيتون الأسود

التحضير:

يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية، ثم يفرك بالملح الخشن من الداخل والخارج. يخلط البصل المبشور في وعاء مع زيت الزيتون والقرفة والكمون المحمص والمطحون والكزبرة والفلفل الحلو والفلفل الأسود. تفتح شقوق عدة في أسماك السردين ويبسط مزيج البصل والتوابل على كل الأسماك من الداخل والخارج، وفي الشقوق أيضاَ . تترك أسماك السردين منقوعة لمدة ساعة تقريباَ حتى تتغلغل نكهات التوابل في اللحم .

في غضون ذلك تحضر السلطة، يقشر الليمون الهندي بواسطة سكين لإستئصال كل اللب والقشرة . تقطع أيضاَ المساحات الفاصلة في غشاء البرتقالة لفصل الفصوص عن بعضها . توضع الفصوص في وعاء ويرش فوقها الملح، تشذب بصلة الشمار وتقطع الى شرائح رقيقة .

يضاف الشمار الى الليمون الهندي مع البصل الأخضر والكمون وزيت الزيتون . يخلط الكل ويزين الطبق بحبات الزيتون . يحمى المصبع أو المشواة أو يشعل الفحم، ويشوى السمك لمدة 3 أو 4 دقائق من كل جهة، شرط تطرية السمك بسائل التخليل الباقي . ترش الكزبرة الطازجة فوق الأسماك وتقدم فوراَ مع شرائح الليمون .



'vdrm 'fo hgsl; fhk,huiJ


reputation


 

رد مع اقتباس
غير مقروء 08-Jul-2008   #2


الصورة الرمزية روبــــــــــــــي
روبــــــــــــــي غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 36656
 تاريخ التسجيل :  Aug 2007
 المشاركات : 10,889 [ + ]
 التقييم :  10
 :البوم العضو
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يا حبيلك أم حمد

راح اسويهااا واكيد بتطلع تجنن مثلكـ

والله يعطيك الف عااافيه


 

رد مع اقتباس
غير مقروء 08-Jul-2008   #3


الصورة الرمزية سندريلا الطخمه
سندريلا الطخمه غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 40290
 تاريخ التسجيل :  Apr 2008
 المشاركات : 2,127 [ + ]
 التقييم :  10
 :البوم العضو
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



ام حمد

مشكوووووووووووووره على الوصفه الجنان


 

رد مع اقتباس
غير مقروء 08-Jul-2008   #4


الصورة الرمزية أم حمد
أم حمد غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 39752
 تاريخ التسجيل :  Apr 2008
 المشاركات : 538 [ + ]
 التقييم :  10
 :البوم العضو
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سوسو وروبي مشكورة مرووركم وبالعافية حبوووو....


 

رد مع اقتباس
غير مقروء 15-Jul-2008   #5


الصورة الرمزية PΣNCiŁ
PΣNCiŁ غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 20922
 تاريخ التسجيل :  Mar 2005
 المشاركات : 24,660 [ + ]
 التقييم :  10
 :البوم العضو
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي










~-¸¸,-~ ام حمــد ~-¸¸,-~

مشكـوره على الـوصفة

تسـلم يمنـاج على طـرحــج الرائــع

ربــي يعطيـج الــف عـافيــه

ولاخـــ ولاعــــدم ـــلا

دمتـ بـــــــود ــي






 

رد مع اقتباس
غير مقروء 25-Jul-2008   #6


الصورة الرمزية أم حمد
أم حمد غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 39752
 تاريخ التسجيل :  Apr 2008
 المشاركات : 538 [ + ]
 التقييم :  10
 :البوم العضو
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



مشكورة رنوون على مروورج....


 

رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد  إضافة رد

العلامات المرجعية


الكلمات الدلالية (Tags)
السمك, بانواعهـ, طبخ, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

إخفاء/عرضضوابط المشاركة
BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

المواضيع المتشابهه

الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أقراص السمك بالبطاطس بقايا غرام ..~:: الاطباق الرئيسية - المطبخ العام ::~.. 4 06-Jun-2008 06:32
السمك غذاء العقل jawad منتدى الـطب والـصحة 3 29-Jul-2005 01:58

المشاركات المنشورة بشبكة امورات لاتعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع ولا تمثل إلا رأي أصحابها فقط
شبكة امورات موقع سني سعودي خليجي عربي يحترم كافة الطوائف والأديان ومختلف الجنسيات

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 15 16 17 18 19 20 22 23 25 26 27 28 29 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100

جميع الأوقات بتوقيت GMT +4. الساعة الآن 10:46.

Powered by Amorat.Net